Уборка чеснока — процесс, требующий внимательности и аккуратности. Правильные действия в это время могут существенно повлиять на качество хранения урожая и его безопасность. Ниже представлены три основных ошибки, которые часто допускают огородники при сборе озимого чеснока, сообщает Дзен-канал "Виктория Радзевская - Дачные секреты".
Подбор сроков уборки
Первое и, пожалуй, самое распространенное заблуждение заключается в неправильном выборе сроков уборки чеснока. Если чеснок выкопать слишком рано, это может привести к мелким и недозревшим головкам. Такой чеснок не сможет долго храниться, и его придется перерабатывать: здоровый выбор — сушить или замораживать.
С другой стороны, есть риск перезревания, когда луковицы начинают трескаться и распадаться, что также уменьшает срок хранения. Лучший момент для сбора чеснока — это момент, когда листья начинают желтеть, чешуя становится сухой и плотной, а стрелки с бульбочками лопаются.
Аккуратность при копке
Другая распространенная ошибка — это резкое выдергивание чеснока из почвы. Такое обращение может повредить луковицы, что в дальнейшем приведет к их гниению. Необходимо использовать вилы, чтобы аккуратно подкопать чеснок, позволяя ему легко выйти из земли.
Кроме этого, стоит остерегаться вероятного повреждения луковиц при их стучании друг о друга во время уборки. Это может значительно ухудшить качество урожая, так как даже незначительные травмы могут вызвать гниение зубчиков, что приведет к порче всей луковицы.
Правильная просушка чеснока
Условия для просушки чеснока также сильно отличаются от таковых для лука. Если с последним можно заготавливать урожай на солнце, то выложенный чеснок не должен подвергаться солнечным лучам. Солнце может оставить ожоги на луковицах, что негативно скажется на сроках хранения.
Правильно просушивать чеснок рекомендуется в тени, что позволит сохранить его товарный вид и продлить срок хранения. Учитывая все эти аспекты, можно существенно улучшить качество питания в течение сезона.
