Идеальный выбор для рыбного ужина
Камбала, также известная как плавающая рыба, становится настоящей звездой вашего стола с этим простым, но изысканным рецептом. Она не только легка в приготовлении, но и невероятно вкусна благодаря лимонному соусу, который придаёт блюду свежесть и насыщенность.
Список необходимых ингредиентов
- Камбала (или филе другой красной рыбы) – около 1 кг
- Сок лимона – от 1/2 лимона
- Сливочное масло – 50 г
- Свежая петрушка – по вкусу
- Картофель (по желанию для гарнира)
Пошаговая инструкция приготовления
1. Начнем с гарнира: очистите две картофелины и нарежьте их пополам. Поместите в кастрюлю с подсоленной водой и варите до готовности. Для маленького картофеля варка может занять меньше времени, поэтому лучше готовить его целиком.
2. На сковороде растопите сливочное масло. Выложите рыбу на разогретую поверхность и обжаривайте её около пяти минут. Затем аккуратно переверните филе.
3. По ходу жарки добавьте немного лимонного сока, примерно с четверти лимона, и продолжайте готовить другую сторону, поливая рыбу ароматным маслом, оставшимся в сковороде. Готовка займет еще 3-4 минуты, но следите за временем, так как оно зависит от толщины филе.
4. Когда рыба будет полностью готова, добавьте оставшийся лимонный сок и аккуратно размешайте соус, чтобы он равномерно покрывал филе. При желании присыпьте блюдо свежей петрушкой для яркosti и добавления аромата.
Это блюдо просто создано для того, чтобы украсить ваш стол и порадовать близких. Приятного аппетита!
