Для поклонников несладкой выпечки предлагается замечательный рецепт тыквенно-сырного пирога. Этот пирог сочетает в себе нежность тыквы, насыщенный вкус сыра и легкость яиц, создавая сытное и аппетитное блюдо, которое не оставит равнодушным никого, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для теста и начинки
Для приготовления теста понадобится:
- 250 г муки
- 125 г сливочного масла + немного для смазывания формы
- 1 яйцо
А для начинки:
- 500 г тыквы
- 300 г твердого сыра
- 2 яйца
- Прованские травы по вкусу
Этапы приготовления
Для начала тесто готовится следующим образом: мука просеивается, затем к ней добавляются кусочки сливочного масла. Масло следует тщательно перемешать с мукой до состояния крошки. Далее добавляется взбитое яйцо, и тесто замешивается до однородной массы. Завернув его в пленку, помещают в холодильник на 30 минут.
Тем временем, разогревается духовка до 180°C. Разъемная форма диаметром 24 см смазывается маслом. Охлажденное тесто раскатывается и помещается в форму с бортиками. Сверху клали бумагу для выпечки с горохом и запекаем в течение 10 минут. Затем горох убирается, и тесто выпекается еще 10 минут.
Для начинки сыр и тыкву нужно натереть на терке, смешать с яйцами и добавленными травами, а затем выложить на готовую основу. Пирог запекается еще 35-40 минут. За 10 минут до исполнения его посыпают оставшимся тертым сыром. Готовый продукт следует позволить охладиться, украсив нарезанной петрушкой, квадратиками сыра и кубиками тыквы. Так получается необыкновенно вкусное и красивое угощение!
Приятного аппетита!
