Гречка — это не только полезный, но и невероятно универсальный ингредиент. Сегодня вдохновляющее сочетание гречневой крупы, свежих зелёных ингредиентов и яиц поможет создать аппетитные котлеты, которые порадуют как взрослых, так и детей. В этом рецепте можно найти идеальное решение для буднего ужина или быстрого перекуса.
Ингредиенты, которые сделают ваш обед особенным
- Гречневая крупа — 200 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Сметана — 1 ст. л.
- Панировочные сухари — 3 ст. л.
- Пшеничная мука — 1 ст. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Зелёный лук — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
- Перец — по вкусу
Пошаговое приготовление вкуснятины
Для начала необходимо промыть гречку, после чего залить её двумя стаканами горячей воды. Добавьте немного соли и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и накройте крышкой, варите примерно 20 минут до полной готовности. Не забудьте остудить готовую крупу.
Теперь время собрать все ингредиенты. В глубокой миске объедините остывшую гречку, разбейте туда два яйца и добавьте столовую ложку сметаны. При необходимости используйте блендер, чтобы превратить смесь в однородное пюре. Затем добавьте столовую ложку муки и тщательно перемешайте.
Следующий шаг — подготовка начинки. Отварите небольшое яйцо вкрутую, очистите его и нарежьте кубиками. В миску с нарезанным яйцом добавьте мелко нарезанный зелёный лук и тщательно перемешайте. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
Теперь дело за формированием котлет. Сформируйте небольшие зразы из гречневой массы, добавьте в центр начинку и аккуратно защипите края. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон. Как только они будут готовы, подавайте к столу, украсив свежей петрушкой.
Эти гречневые котлеты — отличный выбор для любого повода. Простота приготовления и насыщенный вкус приятно удивят вас и ваших близких. Приятного аппетита!
