Порадуйте свою семью вкусным и полезным десертом — чиа-пудингом с черной смородиной. Этот легкий и ароматный вариант станет отличным выбором для завтрака или перекуса. Преимущество такого десерта в том, что для его приготовления не потребуется ни варка, ни долгие часы у плиты — все сделает время и ваш холодильник, пишет Дзен-канал "Марина Super Food".
Необходимые ингредиенты
- 300 мл кокосового молока (можно заменить на йогурт или овсяное молоко);
- 150 г черной смородины;
- 1 ч. л. крахмала;
- 50 г семян чиа (примерно 4 столовые ложки);
- 2 столовые ложки сахара;
- 8 г ванильного сахара (один пакетик).
Процесс приготовления
1. Подготовка ягод: Перед началом готовки черную смородину необходимо тщательно промыть и просушить. Если ягоды заморожены, их следует разморозить, поместив в холодильник заранее. Затем положить смородину в кастрюлю, добавить 2 столовые ложки сахара и довести до кипения, чтобы сахар растворился.
2. Приготовление ягодного пюре: После закипания снимать кастрюлю с огня и использовать погружной блендер для превращения смородины в однородное пюре. По желанию, можно также воспользоваться толкушкой. Проверить сладость и, при необходимости, добавить ещё сахара. Ввести 1 чайную ложку крахмала, хорошо перемешать и снова нагреть на плите, доведя до загустения. После этого остудить до комнатной температуры.
3. Сборка десерта: В глубокой миске смешать кокосовое молоко с семенами чиа. После тщательного размешивания оставить в холодильнике на 15 минут для набухания семян. Затем аккуратно распределить ягодное пюре по креманкам или стаканчикам, обеспечив 4 порции. На ягодный слой вылить чиа-пудинг, который уже немного загустел. Накрыть стаканчики пленкой или крышкой и оставить в холодильнике минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Утром этот изысканный десерт будет готов порадовать вас своим неповторимым вкусом. Чиа-пудинг с черной смородиной — это не только полезно, но и удивительно вкусно!
