Высокая влажность в погребе может стать настоящей катастрофой для хранения овощей. Условия, которые подходят для консервации, могут навредить таким корнеплодам, как морковь, свекла и картофель. Свекла, впрочем, сравнительно лучше справляется с влажной средой. Однако урожай, если его не защитить, может легко испортиться. Как же, собственно, решить эту проблему?
Основные шаги к снижению влажности
Сокращение уровня влажности в погребе — это серьезная задача. В первую очередь это связано с очень холодной подземной средой и близостью грунтовых вод. Кроме того, обеспечить вентиляцию в таком ограниченном пространстве оказывается непросто. Вот несколько проверенных способов, которые помогут:
- Регулярная просушка: Это один из самых важных шагов. Весной, когда старый урожай уже использован, а новый еще не собран, следует основательно просушить погреб. Не лишним будет вынести и обработать полки от плесени.
- Организация вентиляции: В идеале в погребе должны быть две трубы — для притока и вытяжки воздуха. Приточная труба должна начинаться на уровне пола, обеспечивая приток холодного воздуха. Вытяжная, напротив, проходит из верхней части помещения на улицу. Это обеспечит естественную циркуляцию и поможет избежать застоя влаги.
Дополнительные методы борьбы с влажностью
Снижая уровень влажности, также стоит рассмотреть использование гигроскопичных материалов. Негашеная известь или хлористый кальций могут стать полезными: их можно размещать по периметру или в углах помещения. Известь эффективно борется с микробами и бактериями, в то время как хлористый кальций можно использовать не раз, однако требует особой осторожности из-за токсичных свойств, пишет Дзен-канал "садоёж".
Предотвращение конденсата и улучшение условий хранения
Вот еще несколько советов, которые помогут в борьбе с избытком влаги. Прежде всего стоит позаботиться о гидроизоляции пола, используя специальные материалы или обычную пленку с глиной. Кроме того, об утеплении потолка не стоит забывать — можно применять утеплители с внутренней стороны, чтобы предотвратить образование конденсата.
Следуя этим рекомендациям, возможно значительно сократить уровень влажности в погребе и тем самым продлить срок хранения овощей. Это позволит избежать неожиданных потерь урожая и сохранить продукты в идеальном состоянии на протяжении длительного времени.
