Многие сталкиваются с теми днями, когда желания готовить практически нет. Для этого существует идеальное решение — блюдо, которое не потребует много времени и усилий на приготовление, но порадует вкусом и сытностью, пишет Дзен-канал "РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ".
Простой рецепт с заменами
Если в наличии не хватает какого-то ингредиента, не стоит переживать. Овощи можно заменить на то, что есть в холодильнике. Например, для рецепта с фаршем (около 550 граммов) подойдут любые доступные продукты.
Итак, начать стоит с фарша. Необходимо взять одну луковицу и пару зубчиков чеснока, которые следует измельчить. Можно воспользоваться блендером, но также подойдут нарезка или мясорубка, если фарш готовится вручную. Далее эти овощи добавляются в фарш, к которому нужно добавить одно яйцо, соль и перец по вкусу. Важно хорошо перемешать массу и немного отбить ее — так фарш станет более однородным.
Готовим овощи и соединяем ингредиенты
Из полученной смеси получится около восьми котлет, которые следует отложить в сторону. Теперь можно заняться овощами: крупно нарезать одну луковицу и одну морковь. Обжаривайте их на сковороде с высокими бортиками, сначала готовя лук до прозрачности, а затем добавляя морковь на пару минут.
Тем временем не забудьте нарезать сладкий перец и пару помидоров. Этот рецепт хорош тем, что все ингредиенты идут последовательно и легко заменяемы: если нет свежих овощей, замороженные подойдут идеально. К нарезанным помидорам и перцу добавьте их на сковороду, слегка обжарьте и можно дополнительно готовить яичницу — отличный вариант для завтрака.
Сборка и тушение
Теперь пришла очередь картофеля. Нарезать 5-6 клубней дольками и выложить их на сковороду к остальным ингредиентам, добавить около 400 мл воды. Приправьте по вкусу, не забудьте про соль, перец и пряные травы. Чеснок добавляет дополнительный аромат, поэтому его также стоит включить в ваше блюдо. Рекомендуется добавить ложку сахара для баланса вкуса, особенно если используете томатную пасту.
Добавленные котлеты должны наполовину погружаться в соус. Затем накройте сковороду крышкой и тушите на медленном пожарке около 30 минут, не забыв перевернуть котлеты однажды. В результате получится вкусный и ароматный обед, который станет настоящим угощением. Эти котлеты впитают все соки овощей, создавая отменный гарнир.
