Горбуша, запеченная в духовке с противостоящими ей ломтиками лимона, превращает обыденный ужин в кулинарное произведение искусства. Это простое, но вкусное блюдо сможет украсить любой стол и порадовать даже самых взыскательных едоков. А благодаря своей легкости и сочности, оно станет любимым у каждой домохозяйки.
Ингредиенты, которые делают разницу
- 1 тушка горбуши (около 1 кг)
- 1 лимон
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка соли
- Немного черного перца
- 2 зубчика чеснока
- Веточка розмарина
- Свежий укроп по вкусу
Приготовление горбуши: шаги к успеху
Сначала следует тщательно промыть и обсушить рыбу, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем она натирается солью и перцем — это создает гармоничное сочетание вкусов. Лимон нарезается тонкими кружками, а чеснок можно аккуратно измельчить, чтобы высвободить его аромат.
Рыбу выкладывают на лист фольги, и украшают оливковым маслом, сбрызнутым чесноком и свежими травами. Ломтики лимона и розмарин располагаются сверху, создавая невероятный букет ароматов. После этого фольга аккуратно заворачивается так, чтобы сохранить все соки внутри, и отправляется в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут.
Чудесный результат
После завершения готовки рыба получится нежной, как облако, с легкой кислинкой от лимона и восхитительным ароматом от розмарина и укропа. Чтобы добиться хрустящей корочки, достаточно всего лишь открыть фольгу за 5 минут до конца. Такую горбушу идеально подавать с гарниром из риса, картофеля или овощей на пару — это сочетание сделает вечер незабываемым. Простота в приготовлении харизматичной горбуши с лимоном — это настоящее искусство, доступное каждому любителю вкусной пищи.
