Торт с тремя молоками: Как приготовить популярный латиноамериканский десерт

6 ноября 2025, 10:50

Вкусный десерт с божественным сочетанием молока

Во всем мире известен десерт «Три молока», который привлекает внимание своей насыщенной сладостью и невероятным вкусом. Этот замечательный торт представляет собой бисквит, пропитанный нежной смесью нескольких видов молока. Украсить десерт можно взбитыми сливками и посыпать корицей, что сделает его не только аппетитным, но и визуально привлекательным.

Ингредиенты для восхитительного бисквита

Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся следующие ингредиенты:

Для бисквита:
- 160 г муки
- 5 крупных яиц
- 200 г сахара
- 80 мл молока
- 5 г разрыхлителя
- 8 г ванильного сахара
- 1/4 ч. ложки соли
Для пропитки:
- 1 банка сгущенного молока (380 г)
- 1 банка концентрированного молока
- 50 мл молока
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
Для верхнего слоя:
- 500 мл сливок (33-35%)
- 50 г сахара (по вкусу)
- 0,5 ч. ложки ванильного экстракта
- 1 ч. ложка молотой корицы

Пошаговое руководство по приготовлению

Процесс создания десерта не потребует много времени и сил, но результат превзойдет все ожидания. Вот общий алгоритм действий:

В отдельной миске смешиваются мука и разрыхлитель, после чего все это просеивается, чтобы избежать комков.

Яйца отделяются на белки и желтки. Белки взбиваются с добавлением соли до образования мягких пиков.

Взбиваются желтки с сахаром до светлой, пенистой консистенции, затем постепенно добавляется горячее молоко.

Соединяются обе массы: сначала вводятся белки, а затем осторожно добавляется мучная смесь, чтобы не нарушить воздушную текстуру.

Тесто выкладывается в форму, предварительно смазанную маслом и застеленную бумагой, и выпекается примерно 35 минут при температуре 180 °C.

После остывания бисквит прокалывается и пропитывается приготовленной молочной смесью.

Для верхнего слоя взбиваются сливки с сахаром и ванилью, затем аккуратно распределяются по поверхности десерта, посыпаются корицей.

Десерт лучше всего подавать холодным, что делает его еще более освежающим. Это настоящая находка для любителей сладкого, готовая поднять настроение и удивить гостей!

Источник: Готовим с Ириной Хлебниковой