Пока зима вступает в свои права, стоит вспомнить о растении, без которого, возможно, не существовало бы многих популярных напитков. Речь идет о орехах кола, которые стали исходным ингредиентом для известнейшего напитка Coca-Cola, пишет Дзен-канал "Книга растений".
Легенда и истоки колы
Орехи кола представляют собой семена растений рода Cola, которые когда-то обеспечивали напитку не только уникальный вкус, но и тонизирующие свойства. В 1886 году фармацевт Джон Пембертон впервые использовал экстракт орехов для создания Coca-Cola, однако с течением времени натуральные ингредиенты были заменены синтетическими аналогами. Теперь же в продаже можно встретить только редкие упаковки молотых орехов.
От древности до современности
Интересно, что орехи кола имеют глубокие корни. Их родина — Западная Африка, где эти семена были известны своими бодрящими качествами. Согласно местным легендам, сам Бог оставил недоеденный орех на земле, и когда Он вернулся, то увидел человека, пытавшегося его съесть. С тех пор в народной мифологии появилась история о «кадыке» — шишке на горле.
Орехи кола быстро завоевали популярность не только в Африке, но и в странах с теплым климатом: Америке, Индии и на Шри-Ланке. В XVI веке они впервые появились в Европе, когда путешественники привезли их с рассказами о чудодейственных свойствах. Французские колонизаторы заметили, что местные жители способны проходить большие расстояния без утомления, и решили попробовать орехи сами, хотя некоторые из них усердствовали и теряли чувство меры.
Африканские традиции и современные применения
Сегодня Африка продолжает лидировать по производству колы. Орехи используются в изготовлении тонизирующих препаратов, энергетических напитков и косметической продукции, а также употребляются в пищу. Чтобы насладиться их вкусом, африканцы сначала очищают орех от кожуры и долго пережевывают, зачастую выплевывая остатки. В свежем виде орехи горькие, но после ферментации теряют свою невыносимую горечь и становятся более приятными.
Орехи кола редко встречаются в супермаркетах, но, обладая достаточной удачей, их можно попробовать. Африканцы считают, что умеренное употребление орехов кола увеличивает выносливость и придает сил. При путешествиях по Африке стоит записать этот необычный деликатес в список желаемого, соблюдая осторожность в дозировке.
