Аджика — это не просто соус, это настоящее искусство, и приготовленная из свежих помидоров, она никого не оставит равнодушным. Этот промежуточный продукт между соусом и закуской может стать изюминкой любого стола. Ее легкий, но в то же время выразительный вкус идеально дополнит мясные и рыбные блюда или просто намазанная на хлеб, сообщает Дзен-канал "Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария".
Ингредиенты: что потребуется для создания вкуса
Чтобы приготовить аджику по классическому рецепту, понадобятся простые, но качественные ингредиенты:
- Помидоры — 1 кг, спелых и сочных;
- Чеснок — 1 головка (примерно 8-10 зубчиков);
- Перец чили — 1 шт. (по желанию);
- Свежая зелень (петрушка, укроп или кинза) — небольшой пучок;
- Соль — по вкусу;
- Сахар — 1 ч. л. (если помидоры кисловаты);
- Уксус (яблочный или винный) — 1 ст. л. (по желанию).
Приготовление: шаг к вкусовому откровению
Аджика готова к употреблению! Её можно подать к столу сразу, использовав как соус для жареного мяса, птицы или рыбы, или просто намазать на свежий хлеб. Хранить этот соус лучше в холодильнике в стеклянной таре с плотно закрытой крышкой, что позволит насладиться ее уникальным вкусом снова и снова.
Приятного аппетита и ярких вкусовых впечатлений!
