Спаржевая фасоль, известная также как стручковая, завоевывает сердца огородников благодаря своей полезности и великолепному вкусу. Чтобы добиться успешного урожая, важно тщательно подойти к выбору сорта, особенно в условиях рискованного земледелия. Ранние и среднеранние сорта особенно актуальны, так как они легче переносят риск поздних заморозков, сообщает Дзен-канал "Антонов сад - дача и огород".
Чем особенна спаржевая фасоль?
Эта разновидность фасоли отличается тем, что в пищу употребляют незрелые бобы, то есть лопатки, у которых отсутствует жесткий пергаментный слой. На стадии технической спелости стручки могут иметь зеленый, желтый или фиолетовый цвет. Сорта фасоли бывают как вьющимися, так и кустовыми, причем последние пользуются особенно высокой популярностью.
Как правильно посадить семена?
Фасоль – это растение, которое требует теплоты и света. Для успешного прорастания семя нуждается в рыхлой почве, чтобы семядоли могли легко пробиться на поверхность. Оптимальная температура для роста составляет 18-25 °C. Посев следует производить в мае, при этом стоит следить за тем, чтобы всходы не подвергались заморозкам ниже -1,5 °C. Глубина закладки семен составляет 3-4 см. Рекомендуемые расстояния: между рядами – 30-60 см, между семенами в одном ряду – 15-20 см.
Уход за растениями и сбор урожая
Уход за фасолью включает в себя регулярные поливы, рыхление почвы и прополку. Важно избегать зарастания и образования корки на поверхности почвы. Сбор урожая начинается уже через 45-50 дней после всходов, когда можно увидеть первые товарные бобы. Стручки стоит собирать, когда семя только начинает развиваться, достигая размера 3-4 мм. Обычно собирают 3-4 раза за сезон, интервал между сборами – 3-4 дня. За лето фасоль может зацвести еще раз и обеспечить дополнительный, хотя и меньший, урожай.
Чтобы обеспечить себя семенами на следующий год, можно оставить часть стручков на растении до полного созревания. В сентябре в бобах образуются зрелые семена, которые затем собираются и хранятся в подходящих условиях.
