Жульен в тарталетках — это тот самый кулинарный шедевр, который наполнит ваш вечер уютом и восторгом. Нежные грибы, сливочный соус и хрустящее тесто создают неповторимое сочетание, завоевывающее сердца гостей на любом празднике или тихом семейном ужине, пишет Дзен-канал "Mommy chef ???".
Ингредиенты для сочного жульена
Для приготовления этого блюда понадобятся:
- Грибы (шампиньоны или любые другие) — 400-500 г
- Лук репчатый — 1 средняя головка
- Сметана (20%) или сливки (15-20%) — 100-150 г
- Твердый сыр (Гауда, Эдам) — 80-100 г
- Растительное или сливочное масло для обжаривания
- Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
- Мука (по желанию, для загустения соуса) — 1 ч. л. с горкой
- Тарталетки (вафельные или песочные) — 10-15 шт.
Шаги по созданию жульена
1. Подготовка ингредиентов: Грибы нужно вымыть, обсушить и нарезать тонкими кусочками. Лук очистить и порезать мелким кубиком или соломкой.
2. Обжаривание: На сковороде разогреть масло, обжарить лук до мягкости, затем добавить грибы. Готовьте, помешивая, до тех пор, пока не выпарится вся жидкость, а грибы не подзолотятся.
3. Соус: Посолите и поперчите грибы, при желании добавьте муку и готовьте еще одну минуту. Влейте сметану или сливки и доведите до легкой консистенции, затем снимите с огня.
4. Наполнение и запекание: Духовку разогреть до 180°C, нафаршируйте тарталетки жульеном, посыпьте натертым сыром и запекайте 5-10 минут до золотистого цвета.
Подавайте жареные тарталетки сразу же, наслаждаясь великолепным вкусом и ароматом. Это блюдо станет настоящим кулинарным шедевром на любом столе!
