Существует множество способов порадовать себя вкусной и в то же время легкой выпечкой. Одним из таких вариантов стали пирожки, приготовленные с использованием творога и яиц. Этот простой рецепт, состоящий из нескольких компонентов, позволяет создать нежное и ароматное тесто, которое легко формируется и быстро готовится, пишет канал "Рецепты ПП - худеем вкусно!".
Ингредиенты для готовки
- Творог: 180 г
- Рисовая мука: 90 г (дополнительно 10 г для обсыпки)
- Соль: по вкусу
- Разрыхлитель: 1/2 ч.л.
- Яйцо: 1 шт.
- Начинка: 1 вареное яйцо, 50 г сыра, зелень по вкусу
Приготовление теста и начинки
Для начала нужно приготовить тесто. В глубокой миске смешать творог, яйцо, соль, разрыхлитель и рисовую муку. Именно рисовая мука придаст пирожкам восхитительную текстуру. Обязательно выбирайте творог с низким содержанием влаги, чтобы выпечка не получилась кислой. Начать стоит с того, чтобы перемешать массу вилкой, а затем вымесить тесто руками, получив плотный шарик. Тесто следует убрать в холодильник на 15 минут.
Одновременно с тестом нужно подготовить начинку. Для этого варят и остужают яйцо, затем натирают его на терке. Также натирается сыр, добавляется мелко нарезанная зелень — все это тщательно перемешивается.
Формирование и жарка пирожков
Далее следует процесс формирования пирожков. Тесто разделяется на равные части, и каждую из них необходимо раскатать до получения кружочков, лучше использовать бумажный пакет, чтобы избежать прилипания теста. В центр каждого кружка помещают начинку и аккуратно защипывают края, формируя пирожок. Если тесто рвется, не стоит переживать, просто аккуратно защипните его.
Готовые пирожки выкладываются на сковороду, предварительно смазанную маслом, и жарятся на медленном огне под крышкой по три минуты с каждой стороны. В результате получаются нежные пирожки, которые порадуют даже самых строгих приверженцев диеты.
