С наступлением лета свежая клубника, наполняющая рынки своим ароматом и ярким цветом, вдохновляет на новые кулинарные эксперименты. Один из самых впечатляющих рецептов — легкий клубничный торт, который удивляет своей простотой и великолепным вкусом. Этот десерт отлично подойдет для любого случая — от домашних посиделок до праздничного стола, сообщает канал "ChocoYamma".
Почему стоит попробовать этот торт?
Клубничный торт, известный как "чай в раю", завоевал сердца многих кондитеров благодаря своей уникальной текстуре и насыщенному вкусу. Он не только прост в приготовлении, но и требует минимального количества ингредиентов, что делает его идеальным выбором для жарких летних дней. Кроме того, этот рецепт отлично подойдет для использования ягод, которые уже начали терять свежесть.
Необходимые компоненты
Для теста вам понадобятся:
- 240 г пшеничной муки;
- 1,5 ч. л. разрыхлителя;
- 0,5 ч. л. соли;
- 90 г сливочного масла (и немного для смазывания формы);
- 160 г сахара;
- 1 яйцо;
- 1 ч. л. ванильного экстракта;
- 80 мл обезжиренного молока.
Для начинки потребуются:
- 300 г клубники (можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды);
- 2 ст. л. сахара.
Пошаговое приготовление
Для начала, просейте муку, соль и разрыхлитель в одну миску. Клубнику тщательно промойте, очистите и разрежьте пополам. Если ягоды замороженные, не размораживайте их полностью — пусть немного оттают, чтобы избавиться от лишней влаги.
В отдельной емкости взбейте масло с сахаром до получения однородной массы, добавив яйцо и ваниль. После этого понемногу вводите муку и молоко, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков. Тесто должно получиться густым, но текучим.
Затем смажьте форму для выпечки и вылейте в нее подготовленное тесто. Распределите по поверхности половинки клубники и посыпьте их сахаром. Это позволит ягодам стать сладче и создаст хрустящую корочку.
Выпекайте торт в предварительно разогретой до 180°C духовке, уменьшив температуру до 165°C через 10 минут. Готовый десерт можно подавать как теплым, так и остуженным. Он станет отличным угощением как без дополнительных добавок, так и с взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого. Приятного аппетита!
