Быстрый и простой завтрак, который может превратиться в настоящий кулинарный шедевр. Омлет с овощами и зеленью готовится всего за несколько минут. Он наполнен яркими вкусами и станет отличным началом дня. Подавайте его с цельнозерновым тостом или ломтиком авокадо, а чашка ароматного кофе создаст незабываемую атмосферу уюта.
Что понадобится для приготовления?
- Яйца — 2–3 шт.
- Молоко или сливки (2,5%) — 2 ст. л.
- Соль и черный перец — по вкусу
- Масло оливковое или сливочное — 1 ч. л.
Овощи и зелень:
- Болгарский перец — ? шт.
- Помидоры черри — 4–5 шт.
- Шпинат — 1 горсть свежего
- Зеленый лук — 2 пера
- Укроп или петрушка — по вкусу
- Дополнительные ингредиенты: цукини, брокколи, грибы или кукуруза (по желанию)
Приготовление: шаг за шагом
1. Подготовка ингредиентов: Начните с нарезки овощей на небольшие кусочки. Зелень мелко нарезать. В отдельной миске тщательно взбейте яйца с молоком, добавив соль и перец — это поможет создать воздушную текстуру омлета.
2. Обжарка овощей: Разогрейте сковороду с маслом и начните с более плотных овощей, таких как перец и цукини. Через 2–3 минуты добавьте помидоры и шпинат. Обжаривайте ещё 1–2 минуты, пока они не станут мягкими, но сохранят форму.
3. Заливка яичной смеси: Равномерно распределите яичную массу по овощам, уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой. Готовьте 5–7 минут, пока омлет не схватится. При желании его можно аккуратно перевернуть для равномерной поджарки.
Подача и советы
Переложите готовый омлет на тарелку и посыпьте свежей зеленью. Для любителей сыра отлично подойдут фета или моцарелла. Этот омлет станет прекрасным выбором как для завтрака, так и для легкого ужина. Вариативность используемых овощей позволяет экспериментировать с вкусами и текстурами, адаптируя его под любое настроение.
