Подготовка к кулинарному шедевру.
На этот раз мы погружаемся в искусство приготовления бараньей ноги, которая, запеченная с овощами, станет настоящим звездным блюдом на вашем столе. Необходимые ингредиенты: тархун, эстрагон — 2 ст. л.; паприка — 3 ст. л.; имбирь — 1 ст. л.; зира — 1 ст. л.; молотый черный перец — 1 ст. л.; чеснок — 50 г; соль — 7 ст. л.; оливковое масло — 200 мл; кабачки — 2 шт.; кукуруза — 0,5 кг; шампиньоны — 500 г; морковь — 1 шт.; помидоры — 5 шт.; и гранатовый сироп — 200 мл, пишет Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".
Этапы приготовления.
- Удалить лишний жир и лимфатические узлы с бараньей ноги — это первый шаг к созданию идеального блюда.
- Смешать все специи с оливковым маслом, чтобы получить ароматную пасту, и тщательно натереть ею ножку. Оставить мариноваться на пять-шеесть часов.
- По истечении времени поместить замаринованную баранину в рукав для запекания, швом вверх, и запекать в предварительно разогретой духовке при 190 градусах в течение двух часов.
- Пока баранина запекается, подготовить овощи: нарезать кабачки и морковь крупными кольцами, очистить и порезать перец, грибы разрезать пополам, а помидоры оставить целыми. Заправить овощи гранатовым сиропом и специальными специями.
На последнем этапе, после того как мясо будет готово, стоит добавить овощи в духовку, где они будут запекаться в течение 45 минут при той же температуре. Такое единство готовки создаст исключительный букет ароматов и вкусов.
Приятного аппетита!
