Сегодня в центре внимания блюдо, которое подарит вам атмосферу китайской кухни, но идеально впишется в традиционный русский стол. Эта яркая и насыщенная рецептура станет настоящим украшением любого застолья.
Ингредиенты для приготовления
- Свинина — 1.1 кг
- Редька дайкон
- Морковь
- 1 зубчик чеснока
- Кусочек свежего имбиря
- 1 острый перец
- Зеленый лук
- 2 ч. ложки соли
- 2 ст. ложки горчичного масла
Этапы приготовления
Начинается приготовление с нарезки свинины полосками. Затем морковь и редьку следует нарезать соломкой, чтобы они хорошо пропитались вкусом и ароматом блюда.
Чеснок измельчается при помощи пресса, а имбирь натирается на мелкой терке. Острый перец стоит нарезать мелкими кусочками, рекомендуется использовать резиновые перчатки для защиты рук.
Важный момент: горчичное масло, которое так полюбила Екатерина II, добавляет этому блюду уникальный аромат и ряд полезных витаминов. На сковороде разогревается столовая ложка этого масла, в которую обжариваются чеснок, имбирь и перец до появления яркого аромата.
Затем в сковороду выкладывается свинина, которая обжаривается до золотистой корочки, постоянно помешивая. Далее на другой столовой ложке растительного масла обжаривается морковь, а затем добавляется редька для гармонии вкусов.
В конце мясо возвращается в сковороду, солится, перемешивается и тушится под крышкой на среднем огне около 15 минут. Это позволит всем ингредиентам раскрыть свои ароматы и вкусы.
Такой оригинальный рецепт станет замечательным указанием на ваше кулинарное мастерство. Приятного аппетита! В комментариях можно поделиться своими любимыми рецептами с редькой и морковью.
