Морковное печенье на сметане — это не только полезное, но и невероятно вкусное угощение, идеальное для традиционного чаепития. Его простота в приготовлении и доступность ингредиентов делают этот рецепт особенно привлекательным для домашних пекарей, сообщает источник.
Приготовление этого печенья не отнимет много времени, а отсутствие в составе яиц и масла превращает его в лёгкий вариант выпечки. Сахар можно регулировать в зависимости от сладости используемой моркови, а сметана придаст печенью мягкость и нежность.
Ингредиенты для печенья:
- мелко натертая морковь — 250 г
- сметана (желательно 30% жирности) — 100 г
- пшеничная мука — 250 г (или немного больше по необходимости)
- сахар — 80 г
- разрыхлитель теста — 9 г (один пакетик)
- молотая корица (по желанию) — 1 ч. л.
Приготовление морковного печенья:
- Очистить и натереть морковь на средней терке, если выделится много сока, можно отжать его или добавить больше муки в тесто.
- К натертой моркови добавить сахар и сметану (комнатной температуры), тщательно перемешать.
- Соединить муку с разрыхлителем и корицей, просеять к морковной смеси.
- Замесить тесто до состояния, когда оно слегка липнет, регулируя количество муки по необходимости.
- Подготовить противень, застелив его пергаментом, и слегка смазать растительным маслом.
- Можно раскатать тесто или сформировать из него маленькие шарики, которые затем слегка приплюснуть.
- Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке в течение 20 минут.
При желании готовое печенье можно украсить растопленным шоколадом — это придаст десерту дополнительный шарм и вкус!
