Нежный рулет из скумбрии: идеальная закуска для вашего праздника
Эта закуска не только выглядит эффектно, но и обладает восхитительным вкусом. Она станет изюминкой любого праздничного стола и порадует ваших гостей.
Необходимые ингредиенты
- Скумбрия свежемороженая: 2 шт. (примерно 1,2 кг)
- Морковь: 2 шт. (150 г)
- Лук репчатый: 1 шт. (80 г)
- Кристаллический желатин: 2 ч.л.
- Яйца: 3 шт.
- Чеснок: 2 зубчика
- Растительное масло: 3-4 ст.л. (для обжаривания)
Этапы приготовления
Разморозить скумбрию, промыть и подготовить овощи: очистить морковь, чеснок и лук.Отварить яйца вкрутую в течение 10 минут, затем охладить и очистить.Скромно подготовить скумбрию: отрезать голову, хвост и плавники, вымыть брюшную полость.Мелко нашинковать лук и натереть морковь на крупной терке.Растительное масло разогреть на сковороде, обжарить овощи до мягкости и остудить.Разделать каждую рыбку: разрезать вдоль хребта, вытащить кости и разложить филе на пленке для запекания.Укладывать тушки друг на друга, посолить, добавить чеснок и желатин, распределить обжаренные овощи и яйца.Свернуть рулетом и плотно обвязать пленкой.Поместить рулет на противень, добавить стакан воды и запекать в духовке, предварительно разогретой до 180°C, в течение 45 минут.Остудить рулет, убрать пленку и подавать, нарезав на порционные кусочки.Этот рулет из скумбрии не только разнообразит ваше меню, но и станет настоящим украшением на праздничном столе. Приятного аппетита!
Источник: Рецепты на каждый день
