Аэрогриль завоевывает всё большую популярность среди кулинаров-любителей. Этот рецепт рёбрышек и салата с фасолью станет отличным вариантом как для тех, кто уже обзавёлся аэрогрилем, так и для тех, кто только раздумывает о его покупке.
Приготовление рёбрышек
Используются свиные рёбрышки без косточек, которые предварительно замаринованы за ночь. Они должны быть не слишком мелкими, чтобы сохранить сочность. Основой для маринада может служить любая кислота: уксус или лимонный сок, в сочетании с растительным маслом (рекомендуется кукурузное). Добавьте свои любимые специи, соевый соус, горчицу или мёд. Не забудьте приправить мясо солью и перцем, учитывая при этом солёность соевого соуса.
За 30 минут до жарки рёбрышки необходимо достать из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры. Использование решётки позволит жиру стекать, а для удобства её мытья стоит застелить её бумагой для выпечки.
В аэрогриле рёбрышки готовятся за 25 минут при температуре 190 градусов. После 15 минут приготовления стоит их перевернуть для равномерного прогрева. Время жарки можно сократить в зависимости от толщины рёбрышек.
Салат с фасолью
Для яркого и сытного салата подойдут:
- 1 банка белой фасоли в томате (при необходимости слить лишнюю жидкость)
- Сладкий лук, желательно ялтинский
- Натёртый сыр, например, пармезан
- Несколько помидоров с низким содержанием воды
- По желанию — чеснок в майонез
Салат собирается по следующему принципу: на дно кладётся фасоль, затем мелкий лук, майонез (можно использовать специальную насадку для красивой подачи), сыр и помидоры, заправленные майонезом.
Заключительные штрихи
Готовые рёбрышки отлично сочетаются с свежим салатом, а для желающих добавить нотки зелени, можно использовать тимьян, который благополучно растет на балконе. Наблюдение за ростом растений приносит дополнительное удовольствие и вдохновение для дальнейших кулинарных экспериментов.
