Для домашней горчицы понадобятся горчичный порошок, семена, растительное масло и рассол. Смесь оставляют в тёплом месте на 10 часов, а затем убирают в холодильник. Количество сахара и соли можно менять по вкусу: приведённые пропорции приблизительные. **Ингредиенты:** - 2 ст. ложки горчичного порошка; - 2 ст. ложки семян горчицы — если их нет, можно обойтись без них; - 2 ст. ложки сахара; - 1 ч. ложка соли; - 1 ч. ложка уксусной эссенции; - 2 ст. ложки растительного масла; - ? стакана рассола — капустного, огуречного или помидорного. Вместо него подойдёт кислый сок. Смешайте все ингредиенты и тщательно перемешайте. Оставьте смесь в тёплом месте на 10 часов, после чего переставьте в холодильник. Количество сахара и соли можно скорректировать: их пропорции зависят от личных предпочтений.
