Рис с зелёным горошком, морковью, курагой и орехами: идеальное блюдо для любого обеда

2 октября 2025, 14:41

Это блюдо представляет собой великолепный микс вкусов и текстур, обеспечивая сбалансированный и питательный вариант для вашего обеда или ужина. Рис с овощами, курагой и орехами не только радует вкусом, но и привлекает яркими цветами, идеально подходя для любого стола, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Ингредиенты для незабываемого вкуса

1 стакан длиннозерного или басмати риса
1 стакан зелёного горошка (свежего или замороженного)
2 моркови, нарезанные кубиками или тонкими полосками
100 г кураги, нарезанной на мелкие кусочки
1/2 стакана грецких орехов или кешью, грубо измельчённых
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельчённых
Растительное или оливковое масло для жарки
Соль и перец по вкусу
1 чайная ложка куркумы или карри (по желанию)
2 стакана воды

Пошаговое приготовление ароматного ризотто

Чтобы добиться идеального результата, следуйте этим простым шагам:

Промойте рис холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной, и подготовьте остальные ингредиенты.

На глубокой сковороде или в кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Добавьте лук и чеснок, жарьте до мягкости.

Добавьте нарезанную морковь и горошек, обжаривайте ещё несколько минут.

Вмешайте рис в овощи и добавьте куркуму или карри, тщательно перемешайте.

Влейте воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите до готовности риса (около 18–20 минут).

Когда рис почти готов, добавьте курагу и орехи. Перемешайте и доведите до готовности, при необходимости добавляя воду.

Советы для идеального блюда

Длиннозерный или басмати рис прекрасно впитывает ароматы и сохраняет рассыпчатую структуру. Грецкие орехи придадут блюду глубину вкуса, а курага добавит приятной сладости, гармонично сочетаясь с овощами.

Подавайте горячим, украсив свежей зеленью или поджаренными орехами для дополнительной текстуры. Это блюдо станет прекрасным дополнением к вашему рациону, обеспечивая необходимыми питательными веществами и удивительным сочетанием вкусов. Приятного аппетита!

Источник: Еда от ШефМаркет