Чудо на кухне: огурцы по-фински, которые покорят ваше сердце

Чудо на кухне: огурцы по-фински, которые покорят ваше сердце

Огурцы по-фински – это не просто закуска, а настоящая находка для любителей консервирования. Хрустящие и ароматные, они привносят особую нотку в зимнее меню и радуют своим уникальным вкусом. Этот простой рецепт не требует стерилизации и подходит даже для начинающих кулинаров, стремящихся удивить семью и друзей.

Ингредиенты для свежего вкуса

  • 3 кг огурцов;
  • 3 л воды;
  • 6 ст.л соли (желательно каменной);
  • 400 г сахара;
  • 360 мл уксуса 9%;
  • 2 ч.л семян горчицы;
  • 3 лавровых листа.

Приготовление шаг за шагом

  • Огурцы тщательно промываются под проточной водой, после чего концы срезаются. Лучше всего использовать мелкие или средние огурцы, такие как "Корнишон".
  • Смешайте в большой кастрюле воду с солью и сахаром. Всыпьте семена горчицы и положите лавровый лист. Доведите до кипения, помешивая, чтобы все ингредиенты полностью растворились. Затем влейте уксус и снова доведите до кипения.
  • После этого добавьте огурцы и проварите их в маринаде еще 3 минуты. Снимите с огня. Уложите огурцы в заранее подготовленные стерилизованные банки и залейте горячим маринадом так, чтобы он полностью покрывал овощи. Закройте банки крышками.
  • Переверните банки вверх дном и укутайте их теплым одеялом для охлаждения. Готовые консервированные огурцы можно хранить при комнатной температуре.
  • Эти огурцы по-фински – идеальное дополнение к любому блюду и отличный вариант добавить яркие акценты к праздничному столу. Попробуйте этот простой рецепт, и вы не пожалеете!

    Источник: Кухонные Угодья

    Лента новостей