В преддверии праздников возникает желание порадовать близких чем-то особенным. Печенье, в котором переплетаются ноты свежести апельсина и тепла корицы, станет настоящим гастрономическим хитом на любом столе. Эти апельсиновые звёзды привнесут не только вкус, но и атмосферу уюта и тепла в каждом доме, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Перечень необходимых ингредиентов
- 220 г мягкого сливочного масла
- 200 г коричневого сахара
- 1 куриное яйцо
- Цедра одного апельсина
- 380 г пшеничной муки
- 4 г соли
- 1 ч. л. молотой корицы
- Сахарная пудра для оформления
Пошаговое приготовление
Все компоненты должны быть при комнатной температуре. Это обеспечит лучшее соединение всех ингредиентов.В глубокой миске взбить размягченное масло с коричневым сахаром и яйцом до получения однородной кремообразной массы. Добавить туда натертую цедру апельсина для создания яркого аромата.Совместить муку, соль и корицу. Постепенно всыпать эту смесь в масляную массу, замешивая тесто на медленных оборотах миксера до однородности. Затем сформировать из теста шар, обернуть его пленкой и поставить в холодильник на 1-1.5 часа.Когда тесто достаточно охладится, раскатать его до толщины 0,5 см. Используя формочки, вырезать звезды и выложить их на противень, предварительно застеленный пергаментом. Убрать в морозильник на несколько минут, чтобы они не потеряли форму при выпечке.Разогреть духовку до 180 градусов. Теперь можно извлечь противень с печеньем из морозильника и отправить его в духовку, выпекая до золотистой корочки.Готовые печенья следует посыпать сахарной пудрой, пока они еще горячие, а затем остудить на решетке. Для хранения поместить в герметичную емкость, чтобы они оставались свежими как можно дольше.Это печенье станет великолепным дополнением к любому праздничному столу и порадует не только своим вкусом, но и ароматом, который создаст атмосферу уюта. Простой в приготовлении рецепт понравится как опытным кулинарам, так и новичкам на кухне.
