Картошка-гармошка — это изысканное и в то же время простое блюдо, которое может украсить как повседневный, так и праздничный стол. За основу берется обычный картофель, но его можно сделать по-настоящему восхитительным с помощью разнообразных начинок. Некоторые предпочитают использовать сыр, другие — бекон или ветчину. Главное, что картошка-гармошка позволяет проявить кулинарную фантазию и украсить стол даже на самый важный праздник, сообщает Дзен-канал "Тарелка | Рецепты".
Необходимые ингридиенты
- 6 картофелин среднего размера
- 150 г сырокопченой грудинки
- 50 г твердого сыра
- Приправа для картофеля по вкусу
- 50 мл растительного масла
- Свежая зелень для оформления
Приготовление в несколько этапов
Для лучшего результата стоит выбрать картофелины одинакового размера. Их необходимо тщательно очистить и промыть, при этом молодую картошку можно не чистить. Далее, делаются поперечные надрезы толщиной около 0,5 см, но не до конца, чтобы картошка оставалась целой. Чтобы облегчить процесс, под каждую картофелину можно подложить палочки для суши — это поможет сделать ровные разрезы без риска повредить клубень.
В этом рецепте используется сырокопченая грудинка. Ее следует нарезать ломтиками такой же толщины, как и пластины картофеля. Ломтики аккуратно вставляются в прорези, придавая картошке и вкус, и аппетитный вид. Затем каждый клубень обмазывают растительным маслом и посыпают приправой. Если приправы нет, достаточно просто посолить картофель.
После этого картошки располагают на противне, заранее застеленном фольгой или пергаментом, и ставят в нагретую до 200 градусов духовку на 60 минут. За 10 минут до готовности можно добавить тертый твердый сыр для дополнительной корочки.
Подача на стол
Когда картошка готова, она приобретает золотистый оттенок и насыщенный аромат. Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью и подавать к столу. Это просто объедение, которое обязательно порадует всех гостей и домочадцев. Блюдо, безусловно, станет звездой любого стола!
