Чемпион вкуса: жареное мясо по-современному

5 ноября 2025, 04:48

В современном мире кулинария становится все более увлекательным искусством, и жареное мясо с луком в соевом соусе стало настоящим гастрономическим хитом. Этот рецепт не только прост в исполнении, но и наполнен уникальными вкусами, способными покорить даже самых взыскательных гурманов, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".

Идеальные ингредиенты для вашего блюда

Мясо, используемое для приготовления, имеет решающее значение. Для этого рецепта лучше всего взять нежирную свинину, которая позволит сохранить мясу сочность и ароматы. Вот что потребуется:

Нежирная свинина – 1 кг
Лук репчатый – 2 штуки
Соевый соус – 5-6 столовых ложек
Чеснок (сухой, молотый) – 1 чайная ложка
Перец черный (молотый) – по вкусу
Соль – по вкусу
Растительное масло – 4 столовые ложки

Пошаговый процесс приготовления

Приступая к приготовлению, стоит соблюдать несколько простых шагов, чтобы добиться наилучшего результата.

Подготовка мяса: Свежую свинину промыть под проточной водой и тщательно просушить. Нарезать на длинные полоски толщиной до 1,5 см – такая форма поможет мясу быстрее прожариться.

Мариновка: В глубокой миске смешать мясо с солью, перцем, сухим чесноком и соевым соусом. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на один час, чтобы каждый кусочек впитал ароматы.

Жарка: Разогреть сковороду и выложить замаринованное мясо. Накрыть крышкой и жарить на слабом огне до тех пор, пока не испарится жидкость.

Добавление лука: Лук нарезать полукольцами. Как только жидкость испарится, добавить лук в сковороду. Влить растительное масло и активно перемешивать, не накрывая крышкой.

Завершение: Обжаривать мясо с луком до появления золотистой корочки, периодически перемешивая, чтобы все прожарилось равномерно.

Такое блюдо отлично сочетается как с гарнирами, так и с овощами, придавая всему столу яркие и насыщенные вкусы.

Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус