Креман — это игристое вино, которое многие могли бы назвать «шампанским без пафоса». Оно завоевывает все больше поклонников благодаря своему неповторимому вкусу и разнообразию. Вот пять ключевых моментов об этом замечательном напитке, пишет Дзен-канал "Boris Kuzin".
Поход на второе брожение
Креман не является шампанским, но его производят с использованием того же метода вторичного брожения в бутылке. Однако важное отличие заключается в том, что креман изготавливают за пределами легендарного региона Шампань. Это делает его доступным и привлекательным вариантом для ценителей игристых вин.
География и сорта винограда
Креман производится в восьми различных регионах Франции, среди которых особенно выделяются:
- Cr?mant d’Alsace
- Cr?mant de Loire
- Cr?mant de Bourgogne
- Cr?mant de Limoux
Каждый из этих креманов обладает своим уникальным характером и терруаром. Кроме того, в отличие от шампанского, которое в основном делается из шардоне, пино нуар и пино менье, креманы могут включать в себя различные сорта винограда, такие как рислинг, шенен блан, совиньон и даже гамэ. Это разнообразие создает богатство вкусов и ароматов, что делает каждый бокал настоящим праздником.
Доступность и сочетания
Одним из главных преимуществ креманов является их стоимость. В среднем, креманы стоят в 2–3 раза дешевле шампанского, но их качество нередко вполне сопоставимо. Это делает их идеальным выбором для праздников и торжеств без лишней помпы.
Креман прекрасно комбинируется с различной пищей. Непревзойденно подойдет к морепродуктам, козьему сыру, тартару и даже суши. Его свежесть подчеркивает вкус блюд, позволяя наслаждаться каждым моментом трапезы.
Креман — это не просто вино, это символ удовольствия и легкости. Открывая для себя этот напиток, многие обретают новое любимое игристое вино, которое находит свое место в различных ситуациях — от простого ужина до масштабного праздника.
