Отварной картофель в мундире может стать основой для настоящего гастрономического чуда. Подобие лазаньи с хрустящей корочкой, насыщенным соусом болоньезе и нежным сырным соусом порадует даже самых взыскательных гурманов. При этом процесс приготовления абсолютно несложен.
Ингредиенты для двух порций
- 2 крупных картофелины в мундире;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- Соль по вкусу;
Для соуса болоньезе
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 2 столовые ложки муки;
- 1.5 стакана молока;
- 1 лавровый лист;
Посыпка
- 3/4 стакана тертого сыра (моцарелла, чеддер, пармезан или их смесь);
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовка картофеля: Обмажьте картошку оливковым маслом и посолите. Запекайте в духовке при температуре 200°C около 35-40 минут.
2. Приготовление сырного соуса: На сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и, постоянно помешивая, влейте молоко. Введите лавровый лист и доведите до загустения. Уберите лавровый лист и добавьте сыр, тщательно перемешайте.
3. Сборка блюда: Нарежьте картофель ломтиками, добавьте немного сливочного масла и соли. Выложите слой соуса болоньезе, полейте сырным соусом и сверху посыпьте тертым сыром.
4. Финишная стадия: Запекайте или обжаривайте в духовке при температуре 200°C в течение 5 минут до появления золотистой корочки.
Перед подачей украсьте свежей зеленью и наслаждайтесь!
***
Приятного аппетита!
