Куриные бедра тщательно промыть под проточной водой и аккуратно высушить с помощью бумажных полотенец.
В глубокой миске соединить растительное масло, горчицу, паприку, куркуму, орегано, выбранные травы, соль и черный перец.
Чеснок очистить, промыть и пропустить через пресс, добавив в маринад.
Все ингредиенты тщательно смешать вилкой, чтобы получить однородную массу. Маринад будет готов, когда соль полностью растворится в масле.
Переложить маринованные куриные бедра в миску с готовым соусом, тщательно протереть каждый кусочек, чтобы мясо максимально впитало ароматы специй.
Накрыть миску пленкой и оставить на 3 часа для маринования. Если времени мало, достаточно будет 30 минут, однако для наилучшего вкуса лучше дольше.
За 5 минут до готовки разогреть духовку до 190 градусов (при наличии режима конвекции, использовать его).
Выложить замаринованные бедра на противень и запекать в духовке около 45 минут. Проверить готовность можно по золотистой корочке и прозрачному соку, который может вытекать при проколе.
Подавайте готовые бедра, посыпанные рубленой зеленью, к столу.
