Синабоны с корицей — это классика уютной домашней выпечки, традиционно требующая духовки и долгой чистки противней. Однако, с помощью аэрогриля этот процесс становится гораздо проще и быстрее. Аэрогриль не только обеспечивает ровную корочку, но и оставляет внутреннюю часть мягкой и влажной. В этом рецепте представлены все необходимые шаги: от ингредиентов до температурных режимов, что поможет избежать распространённых ошибок.
Что можно узнать из рецепта
- Чёткие пропорции для теста, начинки и глазури.
- Температурные режимы и время выпекания для достижения идеальной текстуры.
- График расстойки и быстрые советы по ускорению процесса.
- Чеклист для подготовки чаши и форм для выпечки.
- Рекомендации по хранению, заморозке и разогреву без утраты свежести.
- Советы по использованию аэрогриля FELFRI, который идеально подходит для выпечки.
Кому понравится этот рецепт
Этот вариант подойдёт всем, кто мечтает о домашней выпечке без долгих приготовлений и сложной уборки. Если в приоритете «бабушкин» вкус с обилием масла и карамели, справиться с этой задачей в аэрогриле можно, однако стоит учесть, что корочка может быть менее плотной по сравнению с традиционной выпечкой в духовке.
Преимущества аэрогриля FELFRI
Аэрогриль FELFRI с мощностью 2200 Вт и двумя ТЭНами гарантирует равномерный и быстрый нагрев. С 12 режимами (выпечка, жарка, запекание и мультиповар), электронное управление и диапазон температур от 80 до 200 °C, этот прибор значительно упрощает процесс выпечки. В комплект входят чаша на 5 л, решётка, силиконовая форма и книга рецептов, а также обратная защита от перегрева.
Ингредиенты для 12 средних булочек
Тесто:
- Тёплое молоко — 240 мл
- Сухие дрожжи — 7 г (1 пакетик)
- Сахар — 70 г
- Яйцо — 1 шт.
- Растопленное сливочное масло — 60 г
- Пшеничная мука — 420–460 г
- Соль — ? ч. л.
Начинка:
- Коричневый сахар — 120 г
- Молотая корица — 2–2,5 ч. л.
- Мягкое сливочное масло — 60 г
Глазурь:
- Сливочный сыр — 150 г
- Мягкое сливочное масло — 40 г
- Сахарная пудра — 90–110 г
- Ваниль — щепоть
- Молоко — 1–2 ст. л. (по необходимости)
