В условиях падающего спроса малый общепит сталкивается с серьезными проблемами: рост тарифов и стоимости аренды приводит к убыточной деятельности. По словам Алексея Неживого, руководителя оперативного штаба независимого профсоюза «Новый Труд», ситуация стоит довольно серьезно для кафе и дарксторов, в то время как платформенные сервисы доставки продолжают держаться на плаву.
Экономический климат малых кафе
Неживой подчеркивает, что, несмотря на негативное влияние текущих экономических реалий, службы доставки и курьерские компании пока не испытывают значительных трудностей. «Согласно макроэкономическим данным, они продолжают функционировать более эффективно, чем многие традиционные предприятия. Причина этого кроется в дефиците кадров и специфике платформенной экономики, где вознаграждение происходит интерактивно», — пояснил он.
Таким образом, кризисные явления в секторе доставки кофе и еды не так заметны, как в мире малых кафе и ресторанов.
Массовые закрытия заведений
По словам эксперта, эта кризисная ситуация в малом общепите усугубляется ростом арендных ставок. «С увеличением цен на аренду и тарифы коммерческая деятельность становится нерентабельной. В итоге многие предприятия вынуждены закрываться», — отметил Неживой.
Согласно данным СМИ, с конца 2025 года в Москве произошло закрытие более 20 точек «Шоколадницы», около 25 заведений «Ростикс», и восемь ресторанов «Якитория». Полное закрытие также затронуло такие бренды, как «Хлеб насущный», Fornetto и сеть баров «Дорогая, я перезвоню». По оценкам, к концу года в столице может закрылось еще около 500 заведений.
Проблемы с закрытием коснулись не только Москвы: в январе в столице закрылось несколько популярных ресторанов и баров, а такие города, как Омск и Новосибирск, также столкнулись с исходом кафе, пишет источник.
