В условиях неопределенности, когда сидение дома стало нормой, полезно находить способы готовить недорого и быстро. Предлагается простой и бюджетный рецепт — жареная лапша в азиатском стиле, которая прекрасно подходит для ужина.
Это блюдо не только быстрое в приготовлении, но и невероятно вкусное. Удачная основа позволяет играть с ингредиентами по своему вкусу, создавая уникальные вариации.
Необходимые ингредиенты
- Китайский удон (лапша, спагетти или макароны) – 200 г
- Лук – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Корень имбиря – 40 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Лайм (или лимон) – 0,5 шт.
- Чили перец – 3-4 колечка
- Базилик – несколько веточек
- Жареный кунжут – 1 ч. ложка
- Подсолнечное масло – 50-70 мл
- Соевый соус – 3-4 ст. ложки
- Соль и сахар – по вкусу
Этапы приготовления
Сначала отварить китайский удон; можно заменить его на спагетти или макароны. Затем подготовить овощи: очистить лук, чеснок и имбирь. Лук следует нарезать полукольцами, имбирь — мелким кубиком, а чеснок и чили перец — колечками.
Подготовив все ингредиенты, разогреть сковороду на высоком огне, добавив подсолнечное масло. Вбить яйцо, помешивая его до готовности. После этого добавить лук, затем специально обработанные имбирь, чеснок и чили перец.
Теперь пришла очередь лапши: добавить отваренный удон в сковороду и тщательно перемешать все ингредиенты. Посыпать небольшим количеством сахара и полить соевым соусом. Выжать сок из половинки лайма или лимона и положить базилик, перемешивая все снова.
Когда все готово, снять сковороду с огня и попробовать лапшу. При необходимости добавить соль по вкусу. Аккуратно выложить готовое блюдо на тарелку и посыпать жареным кунжутом.
Жареная лапша готова! Быстро, вкусно и совершенно недорого — отличное решение для обеда или ужина, пишет источник.
