Яйца — это основной продукт в каждом доме. Полезные и доступные, они часто становятся главной составляющей рациона. Но какой же тип яиц предпочтительнее — белый или коричневый?
Яйца — один из самых популярных продуктов в России. На рынках чаще можно встретить домашние яйца, тогда как супермаркеты предлагают широкий выбор различных марок, цветов и размеров, что также отражается на цене.
Следует разобраться, чем же отличаются коричневые яйца от белых.
Почему яйца бывают белыми и коричневыми
Многие замечали, что яйца разных цветов продаются отдельно, но не все знают, почему это так. Все дело в породе кур, снесших яйца. Обычно белые яйца откладывают куры с белыми перьями и светлыми гребешками, тогда как коричневые яйца — от птиц с темным оперением.
Существуют и другие породы, которые могут нести яйца необычных оттенков, например, голубые или пятнистые, но их разведение менее распространено.
Что полезнее: белые или коричневые яйца?
Существует мнение, что коричневые яйца обладают большими питательными свойствами, чем белые. Однако это заблуждение: цвет скорлупы связан исключительно с породой кур, и в плане питательности различий нет.
Качество яиц может зависеть от рациона самих птиц. Фермеры часто используют корма с антибиотиками, микроэлементами и витаминами, призванные улучшить здоровье кур.
Почему коричневые яйца дороже белых?
Замечали, что коричневые яйца обычно стоят дороже? Это не связано с их полезностью, а связано с размерами кур, которые их несут. Как правило, крупные птицы требуют больше корма и ухода, что значительно увеличивает стоимость их содержания. Все затраты отражаются в цене продукта.
