Время удивительных кулинарных экспериментов! На этот раз в центре внимания оказывается рыба под маринадом, сочетающая в себе яркие цвета и невероятный вкус. Откройте для себя секреты приготовления этого блюда, чтобы оставить всех в восторге от ваших кулинарных навыков.
Необходимые ингредиенты
- Тушка форели — 1 шт.
- Полстакана муки
- Полстакана растительного масла
- 3 крупные моркови
- 2-3 крупных луковицы
- Свежая зелень
- 1 стакан томатного пюре (или 2-3 ст. л. пасты)
- Специи по вкусу
- Стакан бульона
- 9% уксус
Этапы приготовления
1. Подготовка рыбы. Прежде всего, необходимо почистить и вымыть рыбу. Затем нарезать ее на удобные кусочки. Посолить и поперчить по вкусу.
2. Запанировать. В отдельный пакет просеять муку и обвалять в ней кусочки рыбы, чтобы они покрылись равномерной корочкой.
3. Обжаривание. В сковороду налить растительное масло и аккуратно выложить рыбу. Обжаривать на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
4. Приготовление маринада. Пока рыба жарится, можно заняться маринадом. Лук нарезать и обжарить на оставшемся от рыбы масле, затем добавить натертую морковь. Если масла недостаточно, можно добавить немного. После этого в сковороду влить стакан томатного пюре и добавить любимые пряности, включая лавровый лист и перец. Перемешать и оставить на медленном огне около 10 минут.
5. Завершение процесса. В конце добавить уксус и сахар, перемешать и подкорректировать по вкусу, добавив соль и зелень.
Теперь можно залить маринадом готовую рыбу, накрыть крышкой и дать настояться в течение 1-2 минут, чтобы все вкусы смешались.
Это замечательное блюдо подается охлажденным и станет настоящим украшением любого стола. Порадуйте своих близких потрясающим вкусом!
