Сладкий вкус, нежный аромат и хрустящая текстура — фундук уже давно завоевал популярность в кулинарии, а также в традиционном здоровье. Этот орех не только обладает отменными вкусовыми качествами, но и представляет собой кладезь полезных веществ. Он богат витамином E, магнием, медью и полезными мононенасыщенными жирами, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.
Польза фундука
Фундук способен удивить своими питательными свойствами: в нем содержится больше клетчатки, чем в популярном миндале или кешью, а уровень витамина E сопоставим с оливковым маслом. Всего лишь горсть орехов (около 30 граммов) восполняет примерно 80% дневной нормы этого мощного антиоксиданта, который защищает клетки от старения. Таким образом, этот маленький орех с большими возможностями полезен не только для здоровья, но и для вашей кожи.
Кулинарные идеи с фундуком
Фундук отлично станет не только полезным перекусом, но и незаменимым ингредиентом различных блюд. Попробуйте добавить его в овсяные каши, салаты, выпечку и вкусные соусы. Также стоит обратить внимание на невероятно питательную пасту из фундука (урбеч), которая отлично сочетает с творогом или кашей. Но стоит помнить, что сладкая «Нутелла», хотя и создана на основе фундука, имеет в своем составе много сахара и не совсем подходит под категорию полезного питания.
Для тех, кто ищет простое и в то же время необычное блюдо, предлагается следующий рецепт:
Фундук в мёде с йогуртом
Ингредиенты (на 1 порцию):
- Натуральный йогурт — 150 г
- Фундук (поджаренный) — 20–30 г
- Жидкий мёд — 1 ч. л.
Приготовление:
Этот рецепт не только прост, но и весьма сытен, всего на одну порцию — около 200 ккал. Отличный выбор для завтрака или легкого десерта.
