Не все гранаты одинаково вкусны. Некоторые из них радуют сладостью и сочностью, в то время как другие разочаровывают. Разобраться в особенностях их выбора поможет знание определенных нюансов.
Следующие советы помогут любому покупателю выбрать устройство для наслаждения этим удивительным фруктом.
Внешние признаки спелости
Цвет
Спелый гранат имеет яркий и насыщенный цвет, который может варьироваться от темно-красного до бордового или даже розового, в зависимости от сорта. Общее правило: чем темнее и равномернее окрас, тем он лучше. Избегайте гранатов с блеклыми или зелеными пятнами, так как это может свидетельствовать о недостаточной зрелости.
Кожура
Кожура хорошего граната должна быть гладкой, упругой и блестящей. На поверхности могут быть незначительные царапины, но никаких вмятин или плесени быть не должно. Если экземпляр сморщенный или мягкий на ощупь, это признак ухудшения качества.
Корона
Обратите внимание на верхушку граната. «Корона» (чашечка цветка) у спелого плода должна быть сухой и крепко прилегать к кожуре. Если она влажная или зеленоватая, это может сигнализировать о том, что плод был сорван слишком рано.
Физические характеристики
Размер и вес
Спелый гранат должен казаться тяжелым для своего размера. Чтобы убедиться в этом, рекомендуется сравнить несколько плодов одинакового размера и выбрать тот, который наиболее тяжелый — именно он будет более сочным. Большой размер не всегда гарантирует высокое качество — иногда небольшие, но тяжелые гранаты окажутся более вкусными.
Дополнительные проверки
Твёрдость
Надавите на гранат: он должен быть упругим, но не слишком твердым. Слишком мягкий признак говорит о перезрелости, а излишняя твердость о незрелости.
Запах
У спелого граната будет легкий, приятный фруктовый аромат. Если вы ничего не чувствуете, это может означать, что он недозрел. Резкий или кислый запах указывает на возможное начало порчи.
Когда и где покупать
Лучший сезон для покупки гранатов — осень, с конца сентября по ноябрь. В это время фрукт уже созрел, и его вкус максимален. В поисках качественного продукта лучше всего отправиться на рынки или в специализированные магазины, где есть возможность попробовать фрукт перед покупкой. В супермаркетах важно обращать внимание на внешний вид плодов и следовать рекомендациям по их выбору.
Что делать с неидеальным гранатом?
Если гранат оказался недозрелым, его можно использовать в кулинарии для приготовления соусов или салатов. В случае с перезрелым гранатом его зёрна подойдут для смузи или соков. Следуя этим простым советам, каждый сможет насладиться истинным вкусом граната и подобрать лучший экземпляр!
