К празднику приходит ощущение, что меню можно держать простым и полезным одновременно. На столе привычно мелькают травы и яркие овощи, а вместе с ними — мысль: можно ли сделать блюдо знакомым, но менее тяжёлым для организма?
Предложение простое: заменить майонезные заправки на лёгкие соединения из оливкового масла и лимонного сока, добавить свежие овощи и цельнозерновые мотивы. Киноа, огурец, помидор, авокадо и кукуруза образуют яркую базу, которая даёт клетчатку и белок без перегруза калориями. Альтернатива винегрету — с растительным маслом в роли заправки.
Если хочется больше сытости, добавляют куриную грудку или индейку. Ещё один баланс — креветки с огурцом и авокадо, заправка — оливковое масло или лаймовый сок. Небольшой оттенок лука и зелени завершает композицию, не перегружая вкусовую палитру.
