Как приготовить идеальную начинку для блинов и пирожков
Искания идеальной начинки для блинов подошли к финалу. Начинка из печени вызывает восторг! Чудесное сочетание нежности, сочности и пользы делает её отличным вариантом для пирожков, блинчиков и даже пирогов. Убедитесь сами!
Рецепт начинки из печени для блинов
Не обойтись без вкусных тонких блинчиков, которые можно фаршировать. Конечно, можно использовать и свой любимый рецепт.
Приготовление:
В кастрюлю положите печень, залейте кипятком, добавьте соль и лавровый лист. Варите около одного часа. Когда печень немного остынет, измельчите её с обжаренным луком и натёртой морковью. Если начинка окажется слишком сухой, добавьте немного бульона или молока по вкусу.
Приступаем к приготовлению теста для блинчиков. В миске смешайте муку, соль, сахар, яйца и 400 мл молока. Взбейте всё до однородности. После этого влейте 400 мл горячего молока и хорошо перемешайте. Дайте тесту отдохнуть минут 15, затем обжарьте на разогретой сковороде, умащенной растительным маслом.
Наполните блинчики начинкой и заверните их так, как вам удобно. Если вы приготовите больше блинчиков, не забудьте часть из них заморозить для будущих вкусных завтраков.
Подробные фото и пояснения можно найти по ссылке: iamcook.ru
Ингредиенты для начинки:
Говяжья печень - 1 кг
Лук - 200 г
Морковь - 150 г
Растительное масло - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Ингредиенты для блинов:
Мука - 250 г
Яйцо - 3 шт.
Молоко - 800 мл
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Масло для сковороды - по необходимости
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
