Клубничный квас: освежающий летний напиток без дрожжей
Клубничный квас — это не просто вкусный, а настоящий хит среди летних напитков! Это идеальное решение для жарких дней, а его необычный вкус обязательно порадует тех, кто оценит освежающее угощение. Главная особенность этого кваса в том, что готовится он без дрожжей, что делает его легко усваиваемым и натуральным. В дополнение, данный рецепт можно адаптировать, используя не только клубнику, но и другие сезонные ягоды, пишет источник.
Основные ингредиенты
500 г клубники
1 л воды
4 ст. л. сахара
0,5 ч. л. лимонной кислоты
12-14 шт. изюмa
Пошаговый процесс приготовления
Тщательно промыть клубнику и удалить чашелистики. Ягоды можно нарезать, но для большего выделения сока лучше оставить их целыми, особенно если они маленькие.
В кастрюлю положить ягоды, добавить сахар и лимонную кислоту, затем влить воду.
Довести содержимое до кипения, выключить огонь, накрыть крышкой и оставить остывать до комнатной температуры, чтобы ягоды отдали свой аромат и вкус.
Процедить настой, убрав ягоды.
Разлить получившийся квас по стеклянным бутылкам или в большую банку, предпочтительно темного цвета.
В каждую бутылку добавить изюм, который станет катализатором для брожения. Важно: используйте необработанный изюм, не промывая его.
Закрыть бутылки и убрать в тёмное и тёплое место на 2-3 дня, следя за процессом. Брожение будет заметно, когда изюминки всплывут и появится шипение.
Перед подачей охладите квас в холодильнике в течение суток и, если нужно, процедите, чтобы убрать изюм.
Движение трамваев по проспекту Мира во Владикавказе будет приостановлено с 15:00 до 16:00. Как сообщили во "Владтрамвае", это связано с обрывом кабеля на данном участке. Вести Алания | Владикавказ// ВЕСТИ АЛАНИЯ
