В последнее время кажется, что супы постепенно уходят в прошлое. Все чаще можно услышать мнения о том, что:
- «Супы мы уже давно не готовим»,
- «Это тяжелая пища»,
- «Супы — это пережиток советского детства».
Однако есть и те, кто не представляет обед без горячей тарелки супа. Так в чем же истина? Давайте рассмотрим это с разных сторон, без предвзятости и мифов.
Какова история супа?
С точки зрения истории, суп никогда не был обязательным. Это умный и доступный способ накормить семью:
- смешиваем воду, крупы, овощи и небольшой кусочек мяса;
- готовим долго, что позволяет раскрыть вкус;
- суп легко усваивается и подходит для всех возрастов — от детей до пожилых людей.
Таким образом, суп был удобным решением, и не потому, что его надо было есть.
Так полезны ли супы?
Да, супы могут донести пользу, однако они не являются обязательной частью рациона.
Правда ли, что супы — это «пустая еда»?
Это утверждение справедливо лишь отчасти — все зависит от ингредиентов.
Суп может быть:
- питательным и насыщенным;
- лёгким и овощным;
- сбалансированным;
- либо действительно «пустым» — например, если использовать только воду, картошку и макароны.
То же самое можно сказать о любых других блюдах: важно, из чего они состоят, а не то, в каком формате подаются.
Обязателен ли суп каждый день?
Ответ — нет.
Суп не является обязательным для здоровья.
Если:
- вы комфортно себя чувствуете без него;
- ваш рацион разнообразен;
- вы получаете достаточное количество белков, овощей, жиров и воды;
То вы ничего не нарушаете.
Почему многие возвращаются к супам?
Супы символизируют простоту, стабильность и уют. Для многих это не просто еда, а часть домашней культуры.
Суп — это не обязательство, а инструмент.
Он может:
- быть желанным;
- не быть необходимым;
- готовиться несколько раз в неделю или реже.
И всё это вполне нормально, сообщает kiwihealthy.
