Несмотря на простоту, этот рецепт куриной печени стал настоящим хитом. Его простые ингредиенты и легкость в приготовлении делают его идеальным для любого времени — будь то уютный вечер или званый ужин.
Ингредиенты для успеха
- Куриная печень (подойдут и другие виды) — 500 граммов;
- Бекон (сырой или копченый) — 1 упаковка (350 граммов).
Для маринада
- Сок лимона — 3 столовые ложки;
- Соевый соус — 3 столовые ложки;
- Чеснок — 3-5 зубчиков;
- Мед — 1 чайная ложка;
- Паприка — ? чайной ложки;
- Черный перец — по вкусу.
Процесс приготовления
Первым делом необходимо подготовить маринад. Для этого смешайте все перечисленные ингредиенты, тщательно перемешайте. Соль добавлять не рекомендуется, чтобы избежать пересоленности блюда.
Печень нарезать на небольшие кусочки и обвалять в маринаде. Лучше всего оставить ее на маринование хотя бы на полчаса, а еще лучше — на пару часов.
Далее каждую полоску бекона следует разрезать пополам и завернуть в нее кусочек печени. Чтобы закуска не развалилась во время запекания, надежно заколите ее зубочисткой.
Выложите завернутую печень в форму для запекания, а оставшимся соусом полейте сверху. Установите в разогретую до 200°C духовку и готовьте от 20 до 25 минут.
Печень получится удивительно нежной, сочной и насыщенной вкусом. Она отлично подойдет как в горячем, так и в холодном виде. Подавайте с любимыми соусами.
