Селёдку под шубой можно подать не только в виде салата: из картофеля, моркови, свёклы и рыбы получается рулет, который перед подачей нарезают порционными кусочками. Для сборки понадобятся пищевая плёнка и фольга. **Ингредиенты:** картофель, морковь, свёкла, сельдь, майонез, лук, петрушка и укроп. Картофель, морковь и свёклу отварите до готовности. Сельдь очистите от кожи, хребта и костей, затем нарежьте. Измельчите лук и петрушку. Готовые овощи остудите, очистите и натрите на тёрке. Одну свёклу нарежьте кружочками — они станут основой рулета. Положите фольгу, сверху расстелите пищевую плёнку. Выложите кружочки свёклы и натёртые овощи. Добавьте слой майонеза и картофеля, при желании — ещё немного майонеза и морковь. Сверху распределите сельдь с луком и укроп. Сверните заготовку в рулет. Перед подачей нарежьте его на порции и украсьте небольшим количеством майонеза.
