17 января отмечается в народном календаре как день Святого Феоктиста, символизирующий завершение Святок и подготовку к Крещению. Этот день особое внимание уделялось защите от нечистой силы, которая, считается, в преддверии праздника становится особенно активной. Существуют народные поверья о том, что ведьмы в этот день заполоняют мир, и чтобы их изгнать, необходимо провести ряд обрядов.
Главное событие дня: «изгонная» каша
Кулинарная традиция, ассоциирующаяся с этим днем, заключается в приготовлении острого блюда – «изгонной» каши, что должно было помочь в изгнании нечисти. Хозяйки варили гречневую или ячневую кашу с добавлением хрена, горчицы и чеснока. Эта каша не предназначалась для употребления, ее раскладывали по углам дома, под порогом, чтобы резкий запах отпугнул злых духов. Непригодная для еды, каша обычно отдавала собакам или утилизировалась в печи.
Бытовые обычаи и приметы
- Пироги «запечатанные»: В праздничный день пекли пироги с начинкой из лука, капусты или грибов. Это считалось защитным ритуалом, позволяющим «запечатать» дом от злых сил.
- Крещенская вода: Хозяйки заранее собирали освященную воду, чтобы замешивать тесто для хлеба, что также символизировало начало подготовки к Крещению. Рано утром шли за водой к колодцам.
Традиции заботы о пчелах
Кроме того, 17 января также отмечают как день Зосимы Соловецкого, покровителя пчеловодов. В этот день существовала традиция подбрасывать снег на пчельники, чтобы защитить пчел от морозов. Как считали, если снег лежит пушистым слоем, летом пчелы будут приносить много меда. Зосима был символом заботы о пчелах, что говорило о взаимосвязи человека и природы.
В народных поверьях сохранилась мудрость предков: уход за пчелами в зимний период подчеркивал важность их роли в экосистеме и обеспечении урожая. Это напоминание о том, как важно и ответственно относиться к природным ресурсам.
