Сникерс в новом обличье: идеальный праздничный торт-рулет
С наступлением праздничного сезона хочется порадовать себя и близких вкусными угощениями. Предлагаем вам простой и невероятно вкусный тортик-рулет с орехами, который напомнит знаменитый «Сникерс», но станет еще более изысканным. Нежная и воздушная структура, сливочный вкус, и самое главное — идеальная сладость делают этот торт настоящей звездой стола!
Рулет «Сникерс»
Для приготовления потребуется солёный арахис, который можно обжарить самостоятельно или приобрести готовый.
Приготовление:
Тесто: Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы — это займет около 5 минут. Затем добавьте молоко и растительное масло, снова взбейте на несколько секунд. Введите сухие ингредиенты в несколько заходов, тщательно перемешивая, чтобы не нарушить структуру теста. Вылейте массу на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 15 минут при 200 градусах.
Формирование рулета: Горячий бисквит накройте чистым листом пергамента и переверните. Снимите пергамент, на котором корж выпекался, и скрутите бисквит в рулет вместе с новым пергаментом. Дайте остыть в таком виде около 20 минут.
Наполнение: Взбейте сливки с сахаром до жестких пиков. Нанесите их на остывший бисквит, добавьте полоски варёной сгущенки. Для этого пригодится кондитерский мешок или обычный пакет с отрезанным уголком. Завершите декор, посыпав сверху солёным арахисом.
Упаковка. Сверните рулет с начинкой в фольгу и оставьте в холодильнике на ночь, чтобы он лучше пропитался.
Ганаш: Нагрейте сливки до кипения, добавьте нарубленный шоколад и перемешайте до расплавления. Всыпьте оставшийся арахис, размешайте. Обмажьте рулет готовым ганашем и вновь поставьте в холодильник минимум на 20 минут.
При желании, торт можно украсить шоколадными дольками или другими десертными элементами по вкусу!
Ингредиенты:
Для теста: 5 яиц, 150 г сахара, 130 г муки, 20 г какао, 2 г разрыхлителя, 1 ст.л. молока, 50 мл растительного масла.
Для крема: 250 мл сливок для взбивания 35%, 3 ст.л. сахарной пудры, 150 г варёной сгущенки, 300 г солёного арахиса.
Для ганаша: 125 мл сливок 35%, 125 г шоколада.
Праздничного настроения и сладких радостей!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
