Пробуждение кулинарного творчества может начаться с обычного кефира, срок годности которого истёк. Этот эксперимент открывает новые горизонты для любителей сырных закусок и позволяет значительно сэкономить.
Идеальный сыр из просроченного кефира
Процесс приготовления домашнего сыра из кефира невероятно прост, хоть и требует времени. Для начала понадобятся 5 литров кефира, который можно приобрести с большим дисконтом по причине истекающего срока годности. Затем следует подогреть кефир до температуры, при которой отделится сыворотка.
Если процесс отделения сыворотки затруднён, можно добавить столовую ложку соли и продолжить нагревание.
Этапы приготовления
В результате трехдневного процесса вы получите около 750 граммов домашнего сыра. Такой сыр можно готовить в разных вариантах: если у вас есть особые предпочтения, можно добавить куркуму, сушёные травы или традиционную приправу хмели-сунели. Наивкуснейший вариант без добавок будет напоминать молодой сыр из магазина.
Для любителей экспериментировать с вкусами, добавленное разнообразие не оставит равнодушным. Приятных кулинарных открытий!
