Эпоха Советского Союза была известна не только космическими достижениями и грандиозными стройками, но и специфическим «дефицитом», знакомым каждому — от школьников до профессионалов. Поиск продуктов превращался в настоящую охоту, а процесс покупки обрастал всевозможными квестами с очередями и дружескими связями. Рассмотрим самые запоминающиеся продукты той эпохи, ставшие символами достатка, радости и личных достижений.
1. Колбаса: «Сервелат»
Вспомнить «колбасные электрички» — не значит шутить. Жители удалённых регионов часто отправлялись в крупные города, чтобы добыть полукопчёную и сырокопчёную колбасы. На особом счету была именно «Сервелат» — деликатес с характерным вкусом. Запах копчёной колбасы мгновенно напоминал о праздниках, а её тонкие ломтики удлиняли удовольствие. Обладать такой колбасой талантливо обозначало наличие связей и «своих людей».
2. Растворимый кофе
В стране, где чай был почти культовым напитком, растворимый кофе стал особенно желанным. Стеклянная банка с индийским кофе служила настоящим знаком уважения и обретала статус «жидкой валюты». Повседневный кофе нередко заменяли цикорием и ячменем, но настоящий растворимый был привилегией. Его берегли для особых моментов, а его аромат создавал атмосферу уюта и счастья.
3. Зелёный горошек и другие гастрономические символы
Консервированный зелёный горошек, который в те времена считался настоящим лакомством, был просто необходим для приготовления салата «Оливье». Время от времени он исчезал из продажи, и его запасали на будущее. Кроме этого, незаменимыми были сгущённое молоко, более известное как сгущёнка, торт «Птичье молоко», а также экзотические бананы и мандарины, которые были частью праздничного Нового года. Для многих черная икра стала символом достатка и успеха, доступной лишь элите — страсть к ней фиксировалась в душе каждого.
Являясь не просто продуктами питания, эти советские лакомства объединяли семьи и добавляли праздничную атмосферу многим событиям. Даже в условиях дефицита, каждый такой продукт был способен превратиться в маленькое событие — именно поэтому ностальгия по советской кухне продолжает вызывать тёплые воспоминания, пишет канал.
