Современный ритм жизни требует от людей улучшения управления своим временем. Метод, известный как meal prep, то есть приготовление еды на неделю, широко используется работающими людьми, но сколько в нем практической пользы? Разберем все «за» и «против» этого подхода.
5 весомых аргументов «за»
1. Существенная экономия времени
- Два часа в воскресенье против одного часа каждый день
- Минимум уборки после готовки
- Нет ежедневной рутины у плиты
Например, офисный сотрудник может сэкономить примерно пять часов в неделю.
2. Контроль над питанием
- Заботитесь о составе ваших блюд
- Легче следить за калориями и БЖУ
- Нет искушения заказать фастфуд
Совет: разложите порции по контейнерам сразу, чтобы избежать переедания.
3. Экономические преимущества
- Закупка продуктов оптом стоит дешевле
- Снижение спонтанных покупок
- Сокращение расходов на доставку еды
Семья из трех человек может сэкономить две-три тысячи рублей в месяц благодаря этому методу.
5 весомых аргументов «против»
1. Вопрос свежести
- Некоторые продукты теряют вкус со временем
- Овощи могут стать вялыми
- Рыба и морепродукты проблематично хранить
Рекомендуется готовить «полуфабрикаты» — например, замаринованное мясо, которое легко готовится в дальнейшем.
2. Однообразие вкусов
- На пятый день даже любимое блюдо может надоесть
- Сложно учитывать внезапные желания
- Может возникнуть ощущение «столовской» еды
3. Необходимость места
- Требуется много контейнеров для хранения
- Понадобится вместительная холодильная камера
- В маленькой кухне трудно разместить все продукты
Как сделать meal prep комфортным?
- Гибридный подход: основные блюда готовить на неделю, гарниры — свежими
- Многослойное хранение: продукты разделяйте по контейнерам
- Используйте технику: мультиварки и вакуумные упаковщики значительно облегчают процесс
Также следует учитывать ротацию блюд, планируя, что 3 дня будут храниться охлажденные блюда, а 4 дня — замороженные полуфабрикаты.
