Тыквенный пирог: незаменимый десерт для уютного вечера

Тыквенный пирог: незаменимый десерт для уютного вечера

Тыква, ставшая символом американской кухни, сыграла ключевую роль в жизни первых поселенцев Нового Света. Этот универсальный плод помог пережить голод в незнакомой стране и объединить северян и южан после Гражданской войны. С тех пор тыквенный пирог стал настоящей визитной карточкой на День благодарения, который олицетворяет дух единства, сообщает канал.

Для тех, кто хочет создать теплую атмосферу и собрать любимых людей за столом, тыквенный пирог — идеальное решение. Его комплиментарный вкус с нотками корицы создаст незабываемую атмосферу уюта и радости.

Ингредиенты для тыквенного пирога с корицей

  • 300 г тыквы
  • 1 банка сгущенного молока
  • 2 куриных яйца
  • 0.5 ч.л. корицы
  • 30 г сливочного масла
  • 1 пакетик ванилина
  • 0.5 ч.л. куркумы
  • 30 г муки
  • 10 г сахарной пудры

Для теста:

  • 200 г сливочного масла
  • 75 г сахарной пудры
  • 350 г муки
  • 1 яйцо

Общее время приготовления составляет около 60-65 минут, учитывая также время для охлаждения пирога.

Процесс приготовления пирога

  • Очищенную тыкву натереть на крупной терке. На сковороде растопить 30 г сливочного масла с каплей растительного. Добавить тыкву и тушить на слабом огне 7-10 минут. После убрать с плиты и перемолоть в блендере до получения однородной массы. Остудить.
  • Разогреть духовку до 180 градусов. В блендере смешать муку, сахарную пудру и мягкое сливочное масло, добиться состояния влажной крошки. Ввести 1 яичный желток (белок не нужен) и снова перемешать до образования теста.
  • Раскатать тесто, выложить его в форму для запекания, формируя бортики.
  • В глубокой миске смешать яйца, корицу, ванилин, куркуму, тыквенное пюре и сгущенное молоко, тщательно перемешать. Добавить 30 г муки, перемешать и выложить начинку в форму.
  • Запекать при 180 градусах 35-40 минут (время может варьироваться в зависимости от духовки). После выпекания охладить в холодильнике 1,5-2 часа и посыпать сахарной пудрой перед подачей.
  • Такой пирог не просто вкусен, он обременен историей, готовой поделиться уютом и теплом с каждым из нас. Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог «Ужин Дома»

    Лента новостей