Хачапури — это не просто блюдо, это настоящий символ грузинской кулинарии, который покоряет сердца своими вкусовыми качествами и ароматом. Простой и уютный, этот пирог станет отличным дополнением к любому столу.
Необходимые ингредиенты
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Сахар: 2 чайные ложки
- Маргарин: 100 г
- Сметана: 6 столовых ложек
- Соль: ? чайные ложки
- Картофельное пюре: 300 г
- Сода: ? чайные ложки
- Сыр брынза: 100 г
- Куриное яйцо: 1 штука
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовка теста: Размять маргарин до пластичного состояния. В отдельной миске соединить сметану, сахар и соль, тщательно перемешивая до полного растворения ингредиентов. Затем объединить смесь с маргарином, добавить муку и соду. Быстро замесить тесто.Начинка: Соединить картофельное пюре с тертым сыром брынза, перемешать до однородной массы.Формирование хачапури: Из теста раскатать лепешки диаметром 10–12 см, в центр каждой положить начинку, края теста аккуратно залепить. Можно также сделать большие открытые ватрушки.Выпекание: Выложить изделия на противень, смазанный растительным маслом, покрыть взбитым яйцом и выпекать 10–15 минут при температуре 220 градусов в заранее разогретой духовке.Подача: Хачапури рекомендуется подавать горячими, чтобы насладиться их ароматом и вкусом.Приготовление хачапури не только простое, но и увлекательное занятие, которое приносит радость и удовольствие. Готовьте с любовью и наслаждайтесь результатом!
